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一颗九吉公,老手艺熬出的红糖

Celine Hng

世间的糖有千千万万种,而我却独爱云南的传统老红糖。云南的老红糖,以当地产的特色甘蔗为原料,用古老的传统技艺手工生产而出。传统老红糖的清甜味道,感觉就是蒙住我的眼睛,凭借嗅觉,都能回到我的故乡,因为这里的风,带着一种独特味道,是那浓得化不开的红糖,在舌尖停住的甜蜜的清香。九吉公老红糖,便是这样的老红糖。 九吉公老红糖制糖,沿袭最传统的工艺。冬至过后,甘蔗的甜度刚刚好,就在九吉公老红糖熬糖坊的附近有一片很大甘蔗地,一眼望去,蔗田仿佛是一片绿色的海洋。好山好水出好糖,云南人用甘蔗榨糖已经有很长的历史

一颗九吉公,老手艺熬出的红糖

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红糖与手艺的故事

Celine Hng

熬糖,一门古老的手艺。九吉公,凝聚着手工者们的歌谣,那些深沉、宁静的红糖。九吉公老红糖原产自云南楚雄,山水清秀,蔗林茂密,这里的人们敦厚、朴实,所以他们才能将手制红糖的工艺传承到今天。 甘蔗是九吉公老红糖的唯一熬糖原料,九吉公选用云南当地新鲜的甘蔗,走近就能闻到蔗汁的清香,师傅们说:“只有这样的甘蔗,才能熬成香气四溢的红糖。”为传承之计,所以九吉公从源头上严苛原材。挑环境、挑地势、挑温度、挑光照时长、挑水土条件……为了品质,九吉公不仅挑甘蔗,连甘蔗的生长环境都要挑。九吉公在云南楚雄建立专属的甘

红糖与手艺的故事

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广药集团敬修堂“九吉公”品牌纯正古法好红糖

Celine Hng

史料记载,云南唐代已有制糖业,宋代已成规模,清代红糖贸易尤盛,红糖已是誉满全国,远销广州、上海,出口日本、东南亚等地,一直是云南主要出口的特产之一,被称为“东方巧克力”。 但由于高昂的制作成本与复杂的熬煮工艺,同时在工业化赤砂糖产品的冲击下,这一古老的技艺一度陷入濒临失传的尴尬境地。古法红糖熬制的铁锅旁,熬糖的人换了一代又一代,而灶火仍每年逢冬燃起,穿过6个世纪岁月的红尘,坚守至今,在这片灰墙黑瓦中熬制了一锅又一锅的甜蜜。能坚持下来的作坊,一方面是为了将祖上传统技艺传承下来,另一个原因是传统工

广药集团敬修堂“九吉公”品牌纯正古法好红糖

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九吉公纯正老红糖

Celine Hng

2015年,九吉公受邀参加“首届中国制造2025高峰论坛”,并斩获品质大奖。 2015年,九吉公受邀录入央视CCTV《品质》栏目,大型纪录片《一颗老红糖,百年九吉公》正式开拍。 2016年3月28日,九吉公登录央视CCTV《品质》,九吉公大型纪录片正式开播。 2016年,九吉公受邀参加“第二届中国制造2025高峰论坛”,并荣获品牌大奖。 2016年11月,九吉公荣获“第三届中华老字号时尚创意大赛”铜奖。 2016年12月,九吉公再次入选央视,央视CCTV-7摄制组,进入九吉公总部拍摄。 201

九吉公纯正老红糖

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我的九吉公旅程

Celine Hng

有人问我,你从2017年接触到九吉公后,都没换过产品❓ 我想说,是的,我始终如一,做生意其实也是做人,产品真心关键,因为我要对顾客负责!而不是因为钱随便卖给你产品。再者,这么好的产品也值得我去拥戴和追随,我也会努力让更多人喝上纯正的古法红糖的💪 🎈能吃亏的人,人缘必然好,人缘好的人机会自然多,人的一生能抓住一两次机会,足矣!吃亏是福;爱占便宜的人,终究占不了便宜,捡到一棵草,失去一片森林,你看那些一到买单就上厕所或钱包半天掏不出来的聪明人,基本上都没啥成就。金钱如粪土,仁义值千金。

我的九吉公旅程

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