Amazing Health Wellness
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Amazing Health Wellness | 九吉公马来西亚

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九吉公老红糖马来西亚

说起老红糖人人都熟悉,但说起老红糖背后传承了千百年的手工技艺却鲜有人知。
九吉公老红糖是传统老红糖。我们遵循祖宗技艺、恪守手工古法熬制。用甘蔗作唯一原材料来源,历经开泡、撇泡、过网、赶水、摇瓢、出糖、打沙、浇型、晾晒……十几道复杂的工序熬制一颗颗老红糖。
传统手工古法熬糖,非常不容易。这里边不仅有技艺操作难度,还有熬糖匠人劳作的辛苦。


因为对于手工的马来西亚九吉公老红糖来说,只懂得技艺是熬不出老红糖的,还必须有丰富且完整的经验。


在原材上,知道什么甘蔗适合熬糖,知道用于熬糖的甘蔗要怎么生长、知道选材的标准;在熬糖过程中,知道熬糖过程中哪一道工序有什么样的技巧、该注意哪些细节、该如何来操作,才能让祖宗技艺成为一颗颗老红糖。


因此,九吉公有专属的甘蔗种植基地、有自己专属的熬糖基地、有自己的古法技艺和熬糖匠人。从原材到熬制过程到包装,每一个环节都力求完美。


九吉公严苛的要求自己,因为我们知道,在做的不仅仅是一块糖,更是在传承一种祖宗技艺。